Gesunde Weihnachtsplätzchen
Unsere gesunden Weihnachtsplätzchen schmecken nicht nur unglaublich lecker, sie stecken auch noch voller Superfoods! Diese können wir gerade in der kalten Winterzeit gut gebrauchen, um unser Immunsystem zu stärken!
24 gesunde Weihnachtsplätzchen
Gesunde Weihnachtsplätzchen
Kalorien 73kcal
Zutaten
- 2 EL Chia-Samen
- 6 EL lauwarmes Wasser
- 1 Banane
- 4 getrocknete Datteln
- 2 EL Kokosöl alternativ Olivenöl
- 200 g gemahlene Haselnüsse
- Spekulatiusgewürz
Zubereitung
- Heize den Backofen auf 160 Grad vor.
- Mische die Chia-Samen mit dem lauwarmen Wasser und lasse sie für 10 Minuten ziehen. So entwickeln sie eine gelartige Konsistenz.
- Währenddessen kannst du die Banane mit den Datteln zu einem Brei vermischen. Nutze dafür am besten einen Standmixer oder alternativ den Pürierstab.
- Gib das Kokosöl dazu.
- Die Hälfte der Haselnüsse kommt nun auch zu der Masse. Das Ganze wird nun noch einmal durchgemixt.
- Zusammen mit dem Chia-Gel kommt das Gemisch nun in eine große Schüssel.
- Die restliche Hälfte der Nüsse sowie das Spekulatiusgewürz darf sich dazu gesellen.
- Der Teig ist fertig und darf zu kleinen Häufchen geformt werden. Lege diese auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech.
- Deine Häufchen benötigen nun ca. 30 Minuten bei 160 Grad im Ofen, um zu leckeren Plätzchen zu werden.
Hinweis
Wenn du aus dem Teig 24 gesunde Plätzchen formst, enthält ein Plätzchen in etwa:
- 73 Kalorien
- 2,4 g Kohlenhydrate
- 1,1 g Eiweiß
- 6,6 g Fett
Für die richtige Atmosphäre beim Backen haben wir euch eine Weihnachtsplaylist zusammengestellt, die euch ganz abseits der typischen Klassiker in Weihnachtstimmung versetzt. Hört mal rein:
Zur OTL-Weihnachtsplaylist bei Spotify
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3 Kommentare
22. Januar 2020
Es freut uns sehr, dass euch das Rezept für die Plätzchen so gut gefällt!
Liebe Grüße,
Rebecca
16. Dezember 2019
Habe die Plätzchen ausprobiert und muss sagen sehr lecker. Danke für das Rezept
15. Dezember 2019
Sehr gutes Rezept, super lecker und ganz ohne Zucker und Mehl. Schmecken sogar meinen Kindern 😀💪