Welche Inhalte werden in der Ernährungsberater-Ausbildung vermittelt?

Die Ernährungsberater-Ausbildung bereitet dich optimal auf deine zukünftige Tätigkeit als Ernährungsberater vor. So lernst du zum Beispiel alles über den Energiehaushalt des menschlichen Körpers, die verschiedenen Nährstoffe und deren Besonderheiten sowie über Sporternährung, Adipositas und Essstörungen. Die Ausbildung besteht aus 21 Modulen, 21 praxisorientierten Videos und 21 PDFs.

Die Ernährungsberater Ausbildung ist in 21 Kapitel gegliedert:

• Modul 1 – Grundlagen der Ernährung
• Modul 2 – Verdauung der Nährstoffe
• Modul 3 – Stoffwechsel und Energiebereitstellung
• Modul 4 – Makronährstoffe
• Modul 5 – Kohlenhydrate
• Modul 6 – Fette
• Modul 7 – Proteine
• Modul 8 – Mineralstoffe
• Modul 9 – Vitamine
• Modul 10 – Wasser
• Modul 11 – Sekundäre Pflanzenstoffe
• Modul 12 – Sporternährung
• Modul 13 – Ernährung im Leistungssport
• Modul 14 – Adipositas
• Modul 15 – Ernährungsformen zur Gewichtsreduktion
• Modul 16 – Ernährungspsychologie
• Modul 17 – Essstörungen
• Modul 18 – Nahrungsergänzung
• Modul 19 – Ernährungspläne
• Modul 20 – Fachwissen in die Praxis umsetzen
• Modul 21 – Wie es weitergeht

Zusätzlich hast du die Möglichkeit, dir passend zu deiner Ausbildung ein Audiobook und ein gedrucktes Lehrbuch zu bestellen. (Du kannst es auch beim Checkout im Warenkorb hinzufügen)

Regelmäßige Live-Webinare für Eure Ernährungsfragen:

Natürlich lassen wir dich mit den Lehrinhalten nicht alleine. In regelmäßigen Webinaren kannst du offene Fragen zum Thema Ernährung oder Unklarheiten in Bezug auf die Ausbildung direkt, live und Face-to-Face an unsere Fitness und Ernährungsexperten richten.

Die Webinare finden jeden Mittwoch um 18 Uhr statt. Sei dabei und tausche dich mit anderen Absolventen, sowie mit unseren Experten, in einer anschließenden Live Q&A Session aus!

Mit der OTL-Campus-App noch bequemer von unterwegs aus lernen.

Du kannst Lehrskripte und Videos ohne Internetverbindung ansehen, wenn diese vorher heruntergeladen wurden. Die OTL-Campus-App ist ab sofort im Google PlayStore und im Apple AppStore verfügbar.

Die Ernährungsberater-Ausbildung ist staatlich geprüft

Wir bieten einen fachlich korrekten, pädagogisch sinnvoll aufgebauten und professionellen Fernlehrgang. Das OTL-Zertifikat ist lebenslang gültig und kann grundsätzlich weltweit genutzt werden (Einzelfallentscheidung der Studios).

ZFU-zugelassen
Der von uns angebotene Lehrgang ist unter folgender Nummer von der Staatlichen Zentralstelle für Fernunterricht (ZFU) zugelassen: 7313617. Die ZFU entscheidet bundesweit über die Zulassung von Fernlehrgängen und arbeitet auf der Grundlage des Fernunterrichtsschutzgesetzes (FernUSG).
Die ZFU-Zulassung bezieht sich nur auf die Ernährungsberater-Ausbildung in Deutschland.

EQF Level 3
Die Ausbildung orientiert sich an EQF Level 3.

TÜV-SÜD zertifiziert
Unser Qualitätsmanagementsystem wird regelmäßig vom TÜV Süd nach der DIN 29990:2010 geprüft. Online Trainer Lizenz ist nach AZAV und der ISO 29990:2010 geprüft. Mehr Informationen zu unserer Qualität.

Ist die Ausbildung zum Ernährungsberater anerkannt?

Der “Ernährungsberater” ist kein anerkannter Ausbildungsberuf wie beispielsweise die dreijährige Ausbildung zum Diätassistenten. Das bedeutet, dass sich in Deutschland jeder Ernährungsberater nennen darf, ohne Zertifikate oder Lizenzen vorweisen zu müssen. Für angehende Ernährungsberater ist es daher wichtig, sich am Markt richtig zu platzieren. Der Abschluss von einer renommierten Akademie hilft dir dabei, deine Expertise vor deinen Kunden oder zukünftigen Arbeitgebern zu belegen. Um dir eine fundierte Ausbildung auf Basis der neuesten wissenschaftlichen Erkenntnisse zu gewährleisten, arbeiten wir stetig an der Verbesserung unserer Ausbildungen und aktualisieren die Inhalte.

Die Ernährungsberater-Ausbildung ist unter der Nummer 7313617 von der Staatlichen Zentralstelle für Fernunterricht (ZFU) zugelassen. Die ZFU entscheidet bundesweit über die Zulassung von Fernlehrgängen und arbeitet auf der Grundlage des Fernunterrichtsschutzgesetzes (FernUSG). Die ZFU-Zulassung bezieht sich nur auf die Ernährungsberater-Ausbildung in Deutschland.

Wie bekomme ich als Ernährungsberater eine Kassenzulassung?

Um Präventionskurse und Beratungen anzubieten, die die Teilnehmer mit ihrer Krankenkasse abrechnen können, ist in Deutschland eine abgeschlossene Ausbildung als Diätassistent oder der Abschluss eines Ernährungsstudiums erforderlich.

Wie lange ist die Ernährungsberater-Lizenz gültig?

Grundsätzlich gibt es keine allgemein vorgeschriebene Gültigkeit einer Ernährungsberater-Lizenz. Dies obliegt jeweils der ausstellenden Akademie. Häufig muss die Lizenz nach einigen Jahren erneuert werden und es fallen zusätzliche Gebühren für die Prüfung an. Dein Zertifikat von Online Trainer Lizenz ist lebenslang gültig und muss nicht durch weitere Prüfungen erneuert werden. Trotzdem empfehlen wir dir natürlich, dich stetig weiterzubilden, um mit deinem Wissen auf aktuellen Stand der Forschung zu bleiben und deine Klienten optimal beraten zu können.
Gegen eine Gebühr von 23,27 € schicken wir dir auch gern ein Zertifikat auf Englisch zu, das du weltweit nutzen kannst.

Der Beruf eines Ernährungsberaters

Was sind die Aufgaben eines Ernährungsberaters?

Als Ernährungsberater kannst du Menschen zu den verschiedensten Ernährungsfragen beraten, oder sie bei einer Ernährungsumstellung begleiten. Du kannst eigene Kunden individuell betreuen, die durch deine Hilfe Gewicht verlieren oder sich einfach gesünder ernähren möchten. Die Beratung kann dabei entweder vor Ort, oder auch online, z.B. per Videocall, stattfinden. Eine Alternative oder Ergänzung zu Einzelberatungen, ist die Durchführung von Seminaren und Workshops zum Thema Ernährung, beispielsweise in Firmen, Fitnessstudios oder Schulen.

Zu den Aufgaben eines Ernährungsberaters zählt neben der Aufklärung auch das Erstellen von individuellen Ernährungsplänen, die auf die spezielle Bedürfnisse und gesundheitlichen Ziele der Klienten zugeschnitten sind. Das kann zum Beispiel die Gewichtsabnahme oder auch eine Steigerung der sportlichen Leistung sein.

Die Beratung der Klienten kann heutzutage auch online in Form von digitalen Ernährungscoachings stattfinden. Weitere Tätigkeiten, die zu den Aufgaben eines Ernährungsberaters zählen:

• Führen einer Kalorien- und Gewichtstabelle
• Ausmessen von Körpermaßen, die Buchführung darüber oder Führen eines Ernährungsprotokolls
• Auswahl von Nahrungsmittellieferanten und Einkauf von Nahrungsmitteln
• Ausarbeitung individueller Rezepte und Organisation von Kochkursen
• Abhalten von Seminaren, Vorträgen und Workshops zu gesunder Ernährung
• Allgemeine Ernährungsberatung in Fitnesscentern bzw. Studios, Restaurants und Cateringunternehmen
• Schulung und Unterrichtung von Gruppen und Einzelpersonen zu unterschiedlichen Ernährungsregeln im Sinne der Prävention

Bitte beachte, dass du mit der Ernährungsberater-Lizenz keine kranken Menschen beraten und betreuen darfst, insbesondere wenn die Ernährungsumstellung Teil der Behandlung ist (z. B. bei Menschen, die ihre Ernährung wegen eines Herzleidens o. Ä. umstellen müssen).

Wie viel verdient ein Ernährungsberater?

Das durchschnittliche Gehalt eines Ernährungsberaters liegt bei 2.100 € brutto pro Monat. Das entspricht in etwa einem Stundenlohn von 80 €. Als festangestellter Ernährungsberater liegt das Durchschnittsgehalt bei 1.900 € bis 2.100 € brutto. Regionale Unterschiede sowie die Berufserfahrung, Alter und Bundesland haben starkem Einfluss auf das Ernährungsberater-Gehalt. Hier findest du weitere Infos zum Ernährungsberater-Gehalt.

Ernährungsberater für vegane Ernährung werden

Wenn du Interesse an einer veganen Ernährungsweise hast, oder auch andere zu einer veganen Ernährung beraten möchtest, bietet sich die Ernährungsberater Vegan-Ausbildung als Vertiefung deines Fachwissens an. Die Weiterbildung baut auf dem Wissen der Ernährungsberater-Ausbildung auf und vermittelt dir spezifisches Fachwissen, um durch rein pflanzliche Nahrung eine optimale Nährstoffversorgung sicherzustellen.

Als Ernährungstrainer in Österreich arbeiten

Nach dem Abschluss der Ernährungsberater-Ausbildung und dem Ablegen der Prüfung in Österreich erwirbst du das Zertifikat „Ernährungstrainer“. Damit kannst du als selbstständiger Ernährungstrainer in Österreich tätig sein, solange nicht in den Bereich der Ernährungsberatung eingegriffen wird.

Hierzu muss das Gewerbe bei der zuständigen Gewerbebehörde des Betriebsstandortes angemeldet werden.

Als freier Ernährungstrainer kannst du in Österreich folgende Tätigkeiten ausüben:

• Abhalten von Seminaren, Vorträgen und Workshops zu gesunder Ernährung
• Allgemeine Ernährungstipps in Fitnesscentern bzw. Studios, Restaurants und Cateringunternehmen geben
• Schulung und Unterrichtung von Gruppen und Einzelpersonen zu unterschiedlichen Ernährungsregeln, solange keine individuellen Lösungen und Therapien erfolgt
• Auswahl von Nahrungsmittellieferanten und Einkauf von Nahrungsmitteln
• Zubereitung und Variation von Speisen nach einem von dritter Seite erstellten Ernährungs- und Diätplan
• Ausarbeitung individueller Rezepte
• Organisation von Kochkursen
• Führung eines Haushaltsbuchs
• Führen einer Kalorien- oder Gewichtstabelle
• Ausmessen von Körpermaßen und die Buchführung darüber
• Führen eines Ernährungsprotokolls

Wenn du als selbstständiger Berater in Sachen Ernährung in Österreich tätig werden möchtest, benötigst du zwingend eine Gewerbeberechtigung nach § 119 GewO.
Diese kann nur Personen erteilt werden, die erfolgreich die Absolvierung eines Studiums des Studiengangs „Ernährungswissenschaften“ an einer österreichischen Universität oder eine Ausbildung zum Diätassistenten nachweisen.

Als Ernährungsberater im Ausland arbeiten

Mit deinem lebenslang gültigen Zertifikat kannst du auch weltweit tätig sein. Vor allem in den USA werden immer mehr sogenannte "dieticians", also Diätassistenten, gesucht. Da in den USA die Nachfrage höher ist als in Deutschland, liegt das Jahresgehalt eines Ernährungsberaters im Durchschnitt bei 50.000 Dollar. Dafür kannst du dir dein Zertifikat zusätzlich auch auf Englisch ausstellen lassen, sodass du auch im Ausland als Ernährungsberater durchstarten kannst!

Ernährungsberater in Anstellung oder Selbstständigkeit?

Die meisten Ernährungsberater arbeiten in Selbstständigkeit. Wenn die Selbstständigkeit nicht das Richtige für dich ist, kannst du bei diversen Unternehmen wie Krankenkassen oder Gesundheitsdienstleistern eine Anstellung als Ernährungs- oder Gesundheitsberater finden.

Teilweise werden auch spannende Tätigkeiten bei Arztpraxen oder Kliniken zur Durchführung von Ernährungssprechstunden Angeboten. Große Catering-Unternehmen für Kitas, Schulen, Firmen oder Kliniken suchen ebenfalls nach qualifizierten Ernährungsberatern für die Erstellung von Speiseplänen, zur Durchführung von Schulungen und zur Kontrolle der Einhaltung von Qualitätsstandards.