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Fluffige Fitness-Waffeln
5 leckere Rezepte für Proteinwaffeln
Fitness ist mehr als Sport. Es ist ein Lifestyle und der beginnt meistens schon mit der wichtigsten Mahlzeit des Tages – dem Frühstück. Klar, Rührei, Omelett, Vollkornbrot und Co sind super lecker und gesund. Aber verspürst du nicht auch manchmal die totale Lust auf was Süßes? Mit unseren Protein-Waffeln musst du nicht darauf verzichten, denn die sind kalorienarm, gesund und proteinreich.
Und mal ganz ehrlich: gibt es etwas Besseres, als wenn morgens ein leckerer Duft von Waffeln die ganze Wohnung durchströmt? Wir haben dir mal ein paar easy Protein Waffeln Rezepte für gesunde Waffeln zusammengestellt, bei denen garantiert deine absolute Lieblingswaffel dabei ist.
Protein Waffeln
Zutaten
- 3 Eier
- 40 gr Butter oder Margarine
- 70 gr Magerquark (oder vegane Alternative)
- 3 EL Proteinpulver mit Vanillegeschmack
- Öl für das Waffeleisen
Zubereitung
- Schmelze zuerst die Butter, damit du sie gut verrühren kannst.
- Verrühre in einer großen Schüssel die geschmolzene Butter mit dein Eiern und dem Magerquark.
- Füge nun dein Lieblingsproteinpulver hinzu und rühre gut um. (Am besten schmecken uns die Waffeln mit Vanille-Whey)
- Bestreiche das Waffeleisen mit neutralen Öl – Zum Beispiel Kokosöl.
- Gib pro Waffeln etwa 2 EL Teigmenge auf das Waffeleisen und backe deine Protein Waffeln goldbraun.
Zuckerfreie Bananen-Waffeln
Zutaten
- 100 g Mehl Kokos-, Buchweizen- oder Dinkelvollkornmehl
- 1/2 TL Backpulver
- 2 Eier
- 50 g Haferflocken
- 50 g Erdnussmus
- 1 EL geschrotete Leinsamen
- 1 reife Banane
- 20 ml Ahornsirup
- 100 ml Wasser oder Milch
Zubereitung
- Vermische das Mehl deiner Wahl mit dem Backpulver und den geschroteten Leinsamen.
- Zerdrücke nun separat die Banane mit einer Gabel und füge Eier, Erdnussmus, Ahornsirup und Wasser bzw. Milch hinzu.
- Vermenge nun die flüssigen mit den trockenen Zutaten und ab damit ins Waffeleisen.
- Wenn dein Waffeleisen nicht beschichtet ist, kannst du es mit etwas Kokosöl einfetten.
- Die knusprigen Waffeln kannst du nun mit Bananenstückchen, Beeren oder Kakaonibs garnieren.
Gesunde Joghurt-Waffeln mit Beeren
Zutaten
- 250 g Natur- oder Sojajoghurt
- 250 g Dinkelvollkornmehl
- 4 EL Honig
- 2 Eier
- 80 g Margarine
- 1 Prise Salz
- 1/2 TL Backpulver
- 50 g Haferflocken
- 400 g Beeren
- Mineralwasser
Zubereitung
- Vermische zuerst das Dinkelvollkornmehl mit Haferflocken und dem Backpulver.
- Separat mixt du Eier, Margarine, Honig und Salz mit dem Mixer.
- Gib die flüssigen zu den trockenen Zutaten und rühre nun Joghurt und einen Schluck Mineralwasser hinzu, bis dein Teig schön fluffig ist.
- Nach dem Backen garnierst du die fertigen Waffeln mit frischen oder tiefgekühlten Beeren deiner Wahl.
Kalorienarme Waffeln mit Matcha
Zutaten
- 60 g Kokosmehl
- 1 EL Matchapulver
- 6 Eiklar
- 1 TL Backpulver
- 150 ml Buttermilch
- 1 TL Chiasamen
Zubereitung
- Als erstes schlägst du das Eiweiß steif.
- In einer anderen Schüssel vermischst du das Kokosmehl mit dem Matchapulver, den Chiasamen und dem Backpulver.
- Gib anschließend die Buttermilch und den Eischnee zu den trockenen Zutaten.
- Lass den Teig nun 10 Minuten ruhen. Währenddessen kannst du ja schon einmal das Waffeleisen aufheizen und dich darauf vorbereiten, gleich grüne Waffeln zu vernaschen.
- Zum Süßen kannst du Honig, Ahornsirup, Apfelmus oder Agavendicksaft verwenden
Herzhafte Süßkartoffel-Waffeln
Zutaten
- 125 g gekochte Süßkartoffel
- 4 Eiklar
- 25 g Mandel- oder Buchweizenmehl
- 2 TL Honig
- 1 TL Mandelmus
Zubereitung
- Nach dem Kochen der Süßkartoffeln zerdrückst du sie mit einer Gabel und vermischt sie mit den restlichen Zutaten und dem geschlagenen Eiklar zu einem glatten Teig.
- Ab ins Waffeleisen damit und schon kannst du es dir schmecken lassen.
Jetzt läuft dir schon so richtig das Wasser im Mund zusammen, aber du hast kein Waffeleisen? Kein Problem, denn alle Rezepte lassen sich auch zu leckeren Pancakes verarbeiten. Und falls dir der Proteingehalt der Waffeln (oder Pancakes) noch nicht ausreichen sollte, kannst du natürlich zu jedem Rezept noch etwas von deinem Lieblings-Proteinpulver hinzufügen.
Nicht umsonst gehören Proteinpulver zu den beliebten Supplementen in der Sporternährung. Sie können schließlich eine große Hilfe sein, den täglichen Proteinbedarf zu decken. Doch wie viel Eiweiß benötigen wir eigentlich pro Tag? Welche Nährstoffe benötigt unser Körper darüber hinaus? Wenn du Ernährungsexperte werden und auch andere zu diesen Themen professionell aufklären möchtest, kannst du dein Wissen mit der Ausbildung zum/r Ernährungsberater/in erweitern.
Wir wünschen dir guten Appetit!
Schon alle Fitness-Waffeln gekostet? Dann schreib uns doch mal, welches Rezept du am liebsten magst oder wie du deine Protein-Waffeln am liebsten zubereitest.
Schlagwörter:
11. November 2021
Hi, habe die proteinwaffeln probiert und bin begeistert! Vielen Dank!
11. November 2021
Super leckere Proteinwaffeln
22. Januar 2020
Ich hab das erste Rezept ausprobiert und es hat wie süßes Rührei geschmeckt
13. März 2019
Sieht großartig aus. Ich möchte es probieren. Vielen Dank.