4 leckere Protein Pancakes Rezepte

Autor

Pauline Schauder

Rezepte, 15. Juli 2020

Sportpsychologin, Studentin für Präventions- und Gesundheitsmanagement, Coach & Personal Trainerin.
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proteinreiche Ernährung

4 Protein Pancakes Rezepte

Wir lieben Pancakes! Zum Frühstück, als Kuchenersatz oder Dessert – Pancakes schmecken einfach immer. Durch die extra Portion Eiweiß in diesen Rezepten halten sie dich lange satt und lassen deine Muskeln wachsen. 

Basic Protein Pancakes Rezept
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Protein Pancakes Grundrezept

Das perfekte Grundrezept für Protein Pancakes
Gericht Frühstück
Land & Region Proteinreich
Keyword Proteinreich
Vorbereitungszeit 5 Minuten
Zubereitungszeit 10 Minuten
Portionen 1 Portion
Kalorien 381kcal

Zutaten

  • 30 g Vanille Protein Pulver
  • 30 g Haferflocken
  • 1 Ei
  • 25 ml Milch
  • 1 TL Backpulver
  • 1 TL Kokosöl
  • 1 Prise Zimt nach Belieben

Zubereitung

  • Haferflocken im Mixer zu Mehl mahlen. Protein Pulver, Backpulver und nach Belieben Zimt dazugeben.
  • Ei und Milch zu den trockenen Zutaten geben und zu einem glatten Teig verarbeiten. Evtl. etwas Wasser dazugeben, damit ein flüssiger Teig entsteht.
  • Kokosöl in einer Pfanne erhitzen. Sobald die Pfanne heiß ist die Temperatur herunter regulieren und bei niedriger Hitze 2-3 EL Teig braten. Sobald sich kleine Blasen bilden den Pancake wenden. Ebenso mit dem restlichen Teig verfahren.
  • Nach Belieben Toppings wählen und genießen.

Hinweis

Nährwerte:
  • kcal: 381
  • Eiweiß 35 g
  • Kohlenhydrate: 21 g
  • Fett: 14 g
Protein Pancakes Rezept ohne Proteinpulver
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Protein Pancakes ohne Proteinpulver

Dieses Protein Pancakes Rezept kommt ganz ohne Proteinpulver aus.
Gericht Frühstück
Land & Region Proteinreich
Keyword Proteinreich
Vorbereitungszeit 5 Minuten
Zubereitungszeit 10 Minuten
Portionen 1 Portion
Kalorien 331kcal

Zutaten

  • 30 g Haferflocken
  • 1 Ei
  • 25 ml Milch
  • 100 g Magerquark
  • 1 TL Backpulver
  • 1 TL Kokosöl

Zubereitung

  • Haferflocken im Mixer zu Mehl mahlen. Backpulver unterheben.
  • Ei, Milch und Magerquark mit dem Mehl zu einem glatten Teig verarbeiten. Evtl. etwas Wasser dazugeben, damit ein flüssiger Teig entsteht.
  • Kokosöl in einer Pfanne erhitzen. Sobald die Pfanne heiß ist die Temperatur herunter regulieren und bei niedriger Hitze 2-3 EL Teig braten. Sobald sich kleine Blasen bilden den Pancake wenden. Ebenso mit dem restlichen Teig verfahren.
  • Nach Belieben Toppings wählen und genießen.

Hinweis

Nährwerte:
  • kcal: 381
  • Eiweiß 35 g
  • Kohlenhydrate: 21 g
  • Fett: 14 g
Blaubeer Protein Pancakes
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Blueberry Protein Pancakes

Diese Variante der Protein Pancakes mit Blaubeeren schmeckt besonders gut mit frischen Blaubeeren. Wenn gerade nicht Blaubeer-Saison ist, kannst du auf tiefgefrorene zurückgreifen.
Gericht Frühstück
Land & Region Proteinreich
Keyword Proteinreich
Vorbereitungszeit 5 Minuten
Zubereitungszeit 10 Minuten
Portionen 1 Porttion
Kalorien 402kcal

Zutaten

  • 30 g Vanille Protein Pulver
  • 30 g Haferflocken
  • 1 Ei
  • 25 ml Milch
  • 1 TL Backpulver
  • 1 TL Kokosöl
  • 50 g Blaubeeren (am besten frische)

Zubereitung

  • Haferflocken im Mixer zu Mehl mahlen. Protein Pulver, Backpulver und nach Belieben Zimt dazugeben.
  • Ei und Milch zu den trockenen Zutaten geben und zu einem glatten Teig verarbeiten. Evtl. etwas Wasser dazugeben, damit ein flüssiger Teig entsteht.
  • Füge die Blaubeeren zum Teig hinzu.
  • Kokosöl in einer Pfanne erhitzen. Sobald die Pfanne heiß ist die Temperatur herunter regulieren und bei niedriger Hitze 2-3 EL Teig braten. Sobald sich kleine Blasen bilden den Pancake wenden. Ebenso mit dem restlichen Teig verfahren.
  • Nach Belieben Toppings wählen und genießen.

Hinweis

Nährwerte:
  • kcal: 402
  • Eiweiß 35 g
  • Kohlenhydrate: 24 g
  • Fett: 15 g
Schoko Protein Pancakes
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Chocolate Protein Pancakes

Für alle Schoko-Liebhaber ist diese Variante der Protein Pancakes mit dunklen Schokoladenstücken genau das Richtige.
Gericht Frühstück
Land & Region Proteinreich
Keyword Proteinreich
Vorbereitungszeit 5 Minuten
Zubereitungszeit 10 Minuten
Portionen 1 Portion
Kalorien 468kcal

Zutaten

  • 30 g Schoko Protein Pulver
  • 30 g Haferflocken
  • 1 Ei
  • 25 ml Milch
  • 1 TL Backpulver
  • 1 TL Kokosöl
  • 15 g Zartbitterschokolade mit min. 85% Kakao
  • 1 Prise Zimt nach Belieben

Zubereitung

  • Haferflocken im Mixer zu Mehl mahlen. Protein Pulver, Backpulver und nach Belieben Zimt dazugeben.
  • Ei und Milch zu den trockenen Zutaten geben und zu einem glatten Teig verarbeiten. Evtl. etwas Wasser dazugeben, damit ein flüssiger Teig entsteht.
  • Schokolade grob hacken und unter den Teig heben.
  • Kokosöl in einer Pfanne erhitzen. Sobald die Pfanne heiß ist die Temperatur herunter regulieren und bei niedriger Hitze 2-3 EL Teig braten. Sobald sich kleine Blasen bilden den Pancake wenden. Ebenso mit dem restlichen Teig verfahren.
  • Nach Belieben Toppings wählen und genießen.

Hinweis

Nährwerte:
  • kcal: 468
  • Eiweiß 37 g
  • Kohlenhydrate: 24 g
  • Fett: 21 g

Dir gefallen die Protein Pancake Rezepte? Dann sind vielleicht auch unsere leckeren Protein Muffins genau das richtige für dich. Viel Spaß beim Nachbacken!

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8 Kommentare

Paul sagt:
21. Januar 2022

Also mit einem glatten Teig habe ich Probleme, brauche dann wohl eher 250 ml Milch bzw Wasser.
Hab sie m Waffeleisen gemacht, weil das umdrehen eine Herausforderung war.
Vl bin ich zu doof für 😉

Antworten
Elisa sagt:
15. März 2021

5 stars
Richtig lecker!

Antworten
Anonymous sagt:
15. März 2021

5 stars
Richtig lecker!

Antworten
Lilli sagt:
15. März 2021

5 stars
Ich liebe Pancakes und die Rezepte sind einfach supi

Antworten
Mouna sagt:
1. Februar 2021

5 stars
Super leckere Rezepte, einfach und schnell gemacht. Besonders die Schoko-Variante kann ich wärmstens empfehlen!!

Antworten
AZ sagt:
15. Mai 2021

Sind 25ml Milch nicht arg wenig auf 60g Haferflocken / Proteinpulver?

Antworten
OTL sagt:
17. Mai 2021

Liebe/r Az,
25ml Milch sind in der Regel ausreichend. Zusammen mit dem Ei ergibt sich eine dickflüssige Masse, die sich gut ausbacken lässt. Je nach Proteinpulver und gewählten Haferflocken (kernig / zart), kann es sein, dass du die Flüssigkeit minimal anpassen musst. Probiere es einfach mal aus 🙂
Viel Spaß beim Backen und liebe Grüße,
Dein Team von OTL

Antworten
OTL sagt:
21. September 2020

5 stars
Wie schmecken Pancakes euch am besten?

Antworten

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