Autor

Jenny Tröger

Rezepte, 30. Mai 2019

Leidenschaftliche Bewegungsexpertin, Ernährungsspezialistin, Yogalehrerin und Selbstliebe-Coach.
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Ziegenkäse Salat mit Honig und Himbeeren

Honig-Ziegenkäse-Salat mit Himbeere

Der Sommer kommt und mit ihm auch die Lust auf einen frischen Salat. Dass dieser nicht langweilig sein muss, beweist unser Honig-Ziegenkäse-Exemplar mit Himbeeren.

Honig-Ziegenkäse-Salat mit Himbeeren

Dieser Salat macht Lust auf Sommer!
Gericht Salat
Land & Region Deutsch
Zubereitungszeit 10 Minuten
Arbeitszeit 10 Minuten
Portionen 1 Portion
Kalorien 590kcal
Autor Jenny Tröger

Zutaten

  • 80 gr Blattsalat gemischt
  • 50 gr Ziegenfrischkäse
  • 5 Walnüsse
  • 50 gr Himbeeren
  • 1 EL Salatkerne

Für das Dressing

  • 1 EL Olivenöl
  • 1 EL Balsamico Essig
  • 1 EL Honig
  • Salz und Pfeffer

Zubereitung

  • Olivenöl, Balsamico und den Honig in einer kleinen Schüssel miteinander verrühren. Den Salat gut waschen und mit dem Dressing vermischen. Anschließend gut salzen und mit etwas Pfeffer schärfen. Nun die Walnüsse leicht zerbröckeln und zusammen mit der Salatkernmischung hinzufügen. Die Himbeeren waschen und den Salat damit dekorieren. Zum Schluss wird der Ziegenkäse grob gewürfelt, über den Salat gestreut und mit etwas Honig abgerundet. Leckeeer! 🙂

Wir freuen uns auf Eure Bilder! (:

Noch mehr leichte Sommersalate gefällig? Dann schau dir auch gerne das Rezept für unseren köstlichen Erdbeer-Salat mit Rucola an.

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