Honig-Ziegenkäse-Salat mit Himbeere
Der Sommer kommt und mit ihm auch die Lust auf einen frischen Salat. Dass dieser nicht langweilig sein muss, beweist unser Honig-Ziegenkäse-Exemplar mit Himbeeren.
Das Rezept:
Honig-Ziegenkäse-Salat mit Himbeeren
Dieser Salat macht Lust auf Sommer!
Portionen 1 Portion
Kalorien 590kcal
Zutaten
- 80 gr Blattsalat gemischt
- 50 gr Ziegenfrischkäse
- 5 Walnüsse
- 50 gr Himbeeren
- 1 EL Salatkerne
Für das Dressing
- 1 EL Olivenöl
- 1 EL Balsamico Essig
- 1 EL Honig
- Salz und Pfeffer
Zubereitung
- Olivenöl, Balsamico und den Honig in einer kleinen Schüssel miteinander verrühren. Den Salat gut waschen und mit dem Dressing vermischen. Anschließend gut salzen und mit etwas Pfeffer schärfen. Nun die Walnüsse leicht zerbröckeln und zusammen mit der Salatkernmischung hinzufügen. Die Himbeeren waschen und den Salat damit dekorieren. Zum Schluss wird der Ziegenkäse grob gewürfelt, über den Salat gestreut und mit etwas Honig abgerundet. Leckeeer! 🙂
Wir freuen uns auf Eure Bilder! (:
Noch mehr leichte Sommersalate gefällig? Dann schau dir auch gerne das Rezept für unseren köstlichen Erdbeer-Salat mit Rucola an.
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