Salatzutaten waschen, schneiden und in eine Bowl geben.
Mit Salz, Leinöl und dem Apfelessig vermengen.
Kichererbsen von der Flüssigkeit trennen und waschen.
Diese mit Olivenöl, Salz und Currypulver vermischen und auf ein Backblech geben.
Rote Beete, Paprika und Champignons waschen, schneiden und mit etwas Olivenöl, Salz und Rosmarin bestreuen.
Das Gemüse für ca. 20 Minuten bei 180 Grad in den Ofen geben, bis es leicht knusprig wird.
Das fertige Ofengemüse kommt jetzt auf den Salat und