Blueberry Protein Pancakes
Diese Variante der Protein Pancakes mit Blaubeeren schmeckt besonders gut mit frischen Blaubeeren. Wenn gerade nicht Blaubeer-Saison ist, kannst du auf tiefgefrorene zurückgreifen.
Portionen: 1 Porttion
Kalorien: 402kcal
Equipment
- Beschichtete Pfanne
- Mixer
Zutaten
- 30 g Vanille Protein Pulver
- 30 g Haferflocken
- 1 Ei
- 25 ml Milch
- 1 TL Backpulver
- 1 TL Kokosöl
- 50 g Blaubeeren (am besten frische)
Anleitungen
- Haferflocken im Mixer zu Mehl mahlen. Protein Pulver, Backpulver und nach Belieben Zimt dazugeben.
- Ei und Milch zu den trockenen Zutaten geben und zu einem glatten Teig verarbeiten. Evtl. etwas Wasser dazugeben, damit ein flüssiger Teig entsteht.
- Füge die Blaubeeren zum Teig hinzu.
- Kokosöl in einer Pfanne erhitzen. Sobald die Pfanne heiß ist die Temperatur herunter regulieren und bei niedriger Hitze 2-3 EL Teig braten. Sobald sich kleine Blasen bilden den Pancake wenden. Ebenso mit dem restlichen Teig verfahren.
- Nach Belieben Toppings wählen und genießen.
Notizen
Nährwerte:
- kcal: 402
- Eiweiß 35 g
- Kohlenhydrate: 24 g
- Fett: 15 g