Zuckerfreie Kekse mit Nusscreme
Diese Kekse sind nicht nur lecker, sondern auch hübsch und lassen sich deswegen super verschenken.
Portionen: 20 Kekse
Kalorien: 143kcal
Kochutensilien
- Backblech
- Backofen
- Nudelholz
Zutaten
- 75 g Xylit
- 300 g Mehl
- 175 g Butter
- 100 g Erdnussmus oder anderes Nussmus
- 1 Schuss pflanzliche Milch
Anleitungen
- Die Margarine rechtzeitig aus dem Kühlschrank nehmen und weich werden lassen.
- Alle trockenen Zutaten vermengen. Anschließend die weiche Margarine und die Milch unterkneten.
- Den gut durchgekneteten Teig zu einer Kugel formen, in Folie einwickeln und ca. eine Stunde im Kühlschrank ruhen lassen.
- Ein Backblech mit Backpapier auslegen und den Ofen vorheizen.
- Den kalten Teig ca. 3 mm dick ausrollen und Kreise ausstechen. Die Kreise in zwei Portionen aufteilen und in der Hälfte der Kekse ein kleines Herz, einen kleinen Stern oder einfach einen kleinen Kreis ausstechen.
- Die Plätzchen für ca. 10 Minuten im heißen Ofen backen und anschließend komplett auskühlen lassen.
- Das Nussmuss mit dem Zimt verrühren, bis keine Klümpchen mehr vorhanden sind. Anschließend auf einer Hälfte (ohne ausgestochenes Herz, Stern oder Kreis) der Kekse verteilen.
- Die zweite Hälfte darauf setzten und evtl. die Herzen, Sterne oder Kreise mit einem extra Klecks Nussmus ausfüllen.
Notizen
Nährwerte pro Keks: Kohlenyhdrate: 13g, Fett: 9g, Protein: 3g