Erbsen Fussili mit Brokkoli und Champignons

Erbsennudeln sind gut für Menschen mit einer Glutenunverträglichkeit geeignet, da sie in der Regel kein Weizen enthalten.

Erbsen Fussili mit Brokkoli und Champignons

Erbsen Nudeln sind eine leckere Alternative zur gewöhnlichen Pasta. Sie sind im Handumdrehen gar und machen sich super in einer fruchtigen Tomatensoße oder auch im Nudelsalat.

Vorbereitungszeit10

Zubereitungszeit10

Kochzeit5

Gesamtzeit25

Gericht: Hauptspeise, pasta

Küche: gesunde Küche

Keyword: Brokkoli, nudeln

Portionen: 1 Person

Kalorien: 578kcal

Kochutensilien

Beschichtete Pfanne

Zutaten

50 g Grüne Erbsen Fusilli
150 g Brokkoli
150 g Champignons
200 g Tomatenpassata
2 EL Crème fraîche
1 Knoblauchzehe
2 EL Olivenöl
Gewürze nach Wahl

Anleitungen

Brokkoliröschen dünsten und währenddessen die Nudeln zur gewünschten Bissfestigkeit kochen.
Nebenbei den Knoblauch in Olivenöl anbraten und die in Stücke geschnittenen Pilze dazugeben.
Tomatenpassata und Crème fraîche hinzufügen.
Sind Brokkoli und Pasta gar, alles in die Pfanne geben und vermengen.
Mit Salz, Pfeffer und Gewürzen deiner Wahl abschmecken.

Notizen

Nährwerte: Eiweiß: 24g / Kohlenhydrate: 46g / Fett: 32g