Veganes Käsefondue
Der Winterklassiker zu Silvester muss auch bei Veganern nicht fehlen. Diese pflanzliche Version ist deutlich fettärmer und liegt dadurch auch nicht so schwer im Magen.
Portionen: 2 Portionen
Kalorien: 447kcal
Equipment
- Mixer
- großer Topf
- Fonduetopf
Zutaten
- 2 Kartoffeln
- 1 Dose Kichererbsen
- 300 ml Pflanzenmilch
- 200 ml Weißwein trocken
- 2 EL Cashewmus
- 30 g Hefeflocken
- 1 Zehe Knoblauch
- Salz und Pfeffer
Anleitungen
- Die Kartoffeln waschen, schälen, würfeln und in leicht gesalzenem Wasser kochen.
- Das Wasser der Kichererbsen abgießen und diese nochmals gründlich mit frischem Wasser abspülen.
- Die gekochten Kartoffeln zusammen mit den Kichererbsen im Mixer pürieren. Den Knoblauch pressen und mit den restlichen Zutaten dazugeben. Nochmal gut mixen.
- Die ganze Fondue-Masse in einem großen Topf erhitzen, bis es leicht andickt.
- In einen Fondue Topf geben und mit Beilagen nach Wahl genießen.
Notizen
Kohlenhydrate: 51g, Fett: 13g, Protein: 14g
Tipp: Dazu passt gut Gemüse, zum Beispiel Brokkoli, Rosenkohl oder Blumenkohl sowie Brot und Tofu.
Tipp: Dazu passt gut Gemüse, zum Beispiel Brokkoli, Rosenkohl oder Blumenkohl sowie Brot und Tofu.